[이찬원 레시피] 막창에 반했쫑
■ 요리 재료 손질된 막창 300g, 소주 50ml, 대파 0.5대, 깐마늘 15알, 양파 0.5개, 마늘종 3대, 감자수제비 100g, 식용유 2T, 다진 마늘 0.5T, 홀토마토캔 200g, 마라 소스 4T, 설탕 1T, 소금 한 꼬집, 통깨 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 끓는 물에 소주 50ml를 넣고, 손질된 막창 300g을 10분간 삶아준다. 이후 한 입 크기로 자른다. ② 대파 0.5대를 세로로 반 가른 뒤, 6cm 길이로 어슷 썬다. ③ 깐마늘 15알은 꼭지를 제거한다. ④ 양파 0.5개를 슬라이스한다. ⑤ 홀토마토캔 200g을 가위로 잘게 썰어준다. ⑥ 마늘종 3대를 3~4cm 길이로 썬다. ⑦ 감자수제비 100g을 3분간 익힌 뒤, 물기를 빼준다. 1. 팬에 식용유 2T와 다진 마늘 ..
2022. 8. 18.
[이찬원 레시피] 양파절임
■ 요리 재료 양파 1/2개, 양조간장 3T, 설탕 1.5T, 물엿 0.3T, 식초 0.5T, 후추 조금, 다진 마늘 1t, 물 10ml ■ 만드는 법 1. 양파 1/4개는 슬라이스, 1/4개는 다져준다. 2. 양조간장 3T, 설탕 1.5T, 물엿 0.3T, 식초 0.5T, 후추 조금, 다진 마늘 1t, 물 10ml, 다진 양파 1T를 넣고 섞어준다. 3. 그릇에 슬라이스한 양파를 담고, 완성된 소스를 적당량 뿌려주면 양파 절임 완성! https://program.kbs.co.kr/2tv/enter/fun_staurant/pc/board.html?smen
2022. 8. 18.
