[이찬원 레시피] 갓김치 오므라이스
■ 요리 재료 달걀 3개, 우유 20ml, 밥 1공기, 갓김치 100g, 스햄 볶음장 2T(*스햄 볶음장 레시피 참조), 식용유, 들기름 1T ■ 만드는 법 0. 오믈렛 만들기 ① 달걀 3개를 섞어 달걀물을 만든다. ② 달걀물에 우유 20ml를 넣고 섞은 뒤 체에 곱게 걸러준다. ③ 약불로 달군 팬에 식용유 2T를 두른 뒤 달걀물을 부어준다. ④ 달걀물을 휘저어가며 스크램블을 만든다. (*이때, 익은 가장자리 부분을 빠르게 안쪽으로 넣으면서 저어주는 게 중요합니다.) ⑤ 팬을 살짝 기울여주고, 몽글몽글해진 달걀을 팬의 끝으로 밀면서 양 끝을 접어 모양을 잡아준다. ⑥ 접힌 오믈렛을 뒤집어준 뒤, 잠시 보관한다. 1. 갓김치 100g을 잘게 썬다. 2. 팬에 식용유 2T를 두르고, 갓김치를 넣고 볶아준다...
2022. 8. 18.
