[이찬원 레시피] 콩나물 부침개

■ 요리 재료

부추 15g, 부침가루 4T, 물 4T, 새우젓 0.3T, 콩나물 한 줌, 다진 마늘 0.5T, 식용유 

 

■ 만드는 법

1. 부추 15g을 5~6cm 길이로 썬다. 

2. 부침가루 4T, 물 4T, 새우젓 0.3T를 넣고 섞어준다. 

3. 반죽에 콩나물 한 줌, 부추 15g, 다진 마늘 0.5T를 넣고 섞어준다. 

4. 팬에 식용유를 자작하게 두르고, 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다.